Meatpacking District, Ресторан морепродуктов в Kødbyen, Копенгаген, Дания
Fiskebar это ресторан морепродуктов в копенгагенском районе Kødbyen, расположенный в бывшей мясной лавке с открытым бетоном и видимыми трубами. Зал просторный и светлый, с большими окнами и простой скандинавской мебелью, которая привлекает внимание к еде.
Ресторан открылся в 2009 году, когда старый район мясопереработки Kødbyen начал привлекать рестораны и бары. Он был среди первых, кто превратил одно из промышленных зданий района в место для еды.
Fiskebar тесно сотрудничает с местными рыбаками и небольшими производителями, и меню меняется в зависимости от того, что есть в ближайших водах. Этот подход виден на каждой тарелке, где простое приготовление позволяет ингредиентам говорить за себя.
Столики быстро занимают, особенно по выходным, поэтому лучше бронировать за несколько дней. В соседних кварталах есть другие бары и рестораны, так что визит легко превратить в целый вечер.
В центре зала стоит освещённый аквариум с живыми медузами, который мягко светит в течение дня и вечера. Эта деталь тихо связывает то, что на тарелке, с тем, что в воде, и многие посетители замечают её только после того, как сядут.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
