Pierce's Pitt Bar-B-Que, Ресторан барбекю в округе Йорк, Вирджиния, США
Pierce's Pitt Bar-B-Que — это ресторан барбекю в округе Йорк, Вирджиния, где мясо коптят на гикори и подают свежим из ямы. Меню сосредоточено на свинине, рёбрышках и курице, с классическими гарнирами, такими как капустный салат и печёная фасоль, которые дополняют трапезу.
Джулиус С. Пирс открыл ресторан в 1971 году, привезя семейные рецепты из Теннесси в Вирджинию. За десятилетия он стал постоянным местом в этом районе, привлекая как местных завсегдатаев, так и путешественников, проезжающих мимо.
Медленное копчение на гикори здесь не рекламный ход, а просто то, как всегда делали. Соусы, приготовленные по старому семейному рецепту, придают мясу вкус, который местные узнают как часть того, каким должно быть барбекю в этой части Вирджинии.
Ресторан находится на East Rochambeau Drive и предлагает места как внутри, так и снаружи. Выходные и обеденные часы обычно привлекают больше посетителей, поэтому приход пораньше или вне пиковых часов облегчает посещение.
Ресторан разливает и продаёт собственную линейку соусов на основе оригинального рецепта Дока Пирса, так что посетители могут забрать вкусы домой. Бутылки доступны прямо у стойки, что делает их лёгкой покупкой на выходе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
