Restaurant Parrufu, Ресторан в Остальрике, Испания
Restaurant Parrufu — семейное заведение в Остальрике, где готовят традиционные каталонские блюда из овощей со своей фермы, расположенной прямо за зданием. В меню — местные specialties, которые каждый день готовят из продуктов с этого огорода.
Заведение появилось в 1930 году, когда Lluïsa и Joan открыли бар с ликёрами и тапас. В 1978 году он превратился в полноценный ресторан.
Ресторан поддерживает традиции каталонской кухни, используя ингредиенты из окрестностей и работая с местными производителями. Его меню отражает то, как люди в этом регионе ели на протяжении поколений.
Заведение открыто на обед и ужин по будням и в субботу, но в воскресенье обслуживание ограничено дневными часами. Посетителям стоит заранее уточнять время работы, особенно планируя визит на выходные или праздники.
Семья Castanyer управляет этим местом уже четыре поколения, формируя то, как люди в этой местности едят десятилетиями. Такая преемственность означает, что рецепты и техники приготовления передавались и сохранялись в семье с течением времени.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 95 023 участниками по всему миру.
