El Cholo, Мексиканский ресторан в Лос-Анджелесе, США
El Cholo — мексиканский ресторан в Лос-Анджелесе с архитектурой в стиле адобе, закрытыми обеденными залами и открытой террасой с традиционными мексиканскими элементами. Здесь есть как внутренние помещения, так и открытый двор, где можно и пообедать официально, и просто собраться с друзьями.
Заведение открылось в 1923 году как The Sonora Cafe, а в 1925 году стало El Cholo после того, как клиент нарисовал рисунок на меню. Семья Роча на протяжении поколений формировала мексиканскую кухню в Южной Калифорнии через свою готовку и бизнес.
Название появилось благодаря клиенту, который нарисовал персонажа на меню в 1920-х годах, и ресторан до сих пор хранит эту связь в своём декоре. На стенах — старые фотографии и традиционные мексиканские детали, которые рассказывают историю семьи Роча и её роли в мексиканско-американском сообществе Лос-Анджелеса.
Ресторан работает ежедневно и предлагает умеренные цены, которые подходят большинству. Вы можете выбрать обед в помещении или на террасе в зависимости от погоды и ваших предпочтений.
Кухня до сих пор использует оригинальную плиту и камин 1923 года, что делает их редкими артефактами со времён основания ресторана. Эти исторические кухонные инструменты позволяют кухне сохранять методы приготовления первого поколения мексикано-американских поваров.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
