Oriya, Индийский ресторан в Аль-Хобаре, Саудовская Аравия
Oriya — это индийский ресторан в Аль-Хобаре, Саудовская Аравия, специализирующийся на кухне региона Одиша на востоке Индии. Зал занимает два этажа с традиционными местами для сидения, а меню построено на рецептах из этой прибрежной области.
Ресторан открылся в 2015 году и был одним из первых в регионе, кто привёз кухню Одиши в Саудовскую Аравию. Рецепты происходят из семейных традиций, уходящих корнями в восточную Индию, и почти не изменились с момента открытия.
Oriya подаёт блюда из Одиши, прибрежного региона на востоке Индии, кухня которого редко встречается за пределами страны. Блюда основаны на горчице, кокосе и местных специях, а не на густых сливочных соусах, которые чаще ассоциируются с индийской едой за рубежом.
Ресторан открыт ежедневно и принимает основные кредитные карты. На месте есть парковка, поэтому приехать на машине удобно.
Смеси специй измельчают свежими каждое утро на каменных мельницах, привезённых прямо из Одиши. Каменный помол даёт текстуру и раскрытие вкуса, которые электрические машины не могут воспроизвести, что заметно влияет на конечный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
