La Fattoria, Фермерский ресторан в Павия-ди-Удине, Италия
La Fattoria — это ресторан на действующей ферме, где разводят молочный скот, выращивают овощи и виноград. Обеденная зона находится среди этих угодий, где и производят продукты для блюд.
Ресторан был основан более двух десятилетий назад и все время остается под тем же руководством. Эта непрерывность сделала его устоявшимся местом для фермерской кухни в регионе Фриули.
Ресторан следует фриульским кулинарным традициям и подает блюда из ингредиентов, выращенных и выращенных на ферме. Блюда отражают то, как регион ценит свою сельскохозяйственную продукцию и приносит ее на повседневные столы.
Ресторан работает с понедельника по субботу и принимает бронирования через свою онлайн-систему. Лучше бронировать заранее, чтобы гарантировать столик.
Ресторан использует роботизированную систему доения для своего стада итальянской Pezzata Rossa. Особенным домашним творением является джелато из свежего молока, произведенного прямо на ферме.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
