Chez Francis, Ресторан морепродуктов в Коти-Кьявари, Франция.
Chez Francis — это ресторан морепродуктов, расположенный над пляжем Кала д'Орцо в Коти-Кьявари, с террасами, выходящими на Средиземное море. Кухня готовит свежую рыбу и моллюсков, которые ежедневно доставляют с местных рыбацких лодок, а выбор блюд меняется в зависимости от того, что дает море.
Ресторан был основан в 1974 году на побережье между двумя историческими сторожевыми башнями, которые когда-то охраняли воды. С момента открытия он остается местом, где местные рыбацкие традиции продолжают формировать то, что появляется на столе.
Меню демонстрирует ежедневный улов местных видов рыбы в зависимости от вод региона и времени года, превращая их через рецепты, укорененные в этой прибрежной традиции. Эти блюда несут вкусы, которые определяют, как местные жители питались у моря на протяжении поколений.
Заведение открыто с апреля по октябрь, и гости могут добраться пешком по пляжной тропе, на машине или на лодке, в зависимости от предпочтений. Планируйте визит в эти месяцы и учитывайте, что меню и наличие блюд меняются в зависимости от сезона.
Ресторан предлагает завтрак на пляже, где гости могут насладиться корсиканскими мясными деликатесами и домашним вареньем, когда начинается день. Эта утренняя услуга позволяет посетителям начать с региональных вкусов, прежде чем устроиться в главной обеденной зоне с видом на море.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
