Konoba Rustica, Ресторан в Валице, Хорватия
Konoba Rustica это ресторан в Валице, где готовят традиционные блюда в дровяной печи и на открытом огне. В меню есть блюда на гриле, домашняя паста, блюда из морепродуктов и вегетарианские варианты из местных продуктов.
Ресторан основан в 1995 году и с тех пор стал местом для традиционной истрийской кухни. Здесь сохраняют техники приготовления, которые практикуют в регионе на протяжении поколений.
Кухня опирается на местные рецепты, отражающие кулинарное наследие региона, с домашними формами пасты и копченостями, типичными для этих мест. Способы приготовления следуют местным традициям, которые посетители могут почувствовать в каждом блюде.
Ресторан легко доступен с дороги и работает по постоянному графику с полудня до вечера. Стоит учесть, что мест мало и в часы пик они могут быть заняты.
Большой камин горит непрерывно и влияет на вкус многих блюд, не только давая тепло. Этот источник огня является центральным для приготовления и создает особый характер во всем пространстве.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
