Taverna del Pappagallo, Итальянский ресторан и пиццерия в Стрезе, Италия
Taverna del Pappagallo — это ресторан и пиццерия в Стрезе, где готовят блюда из местных продуктов из окрестностей озера Маджоре. В меню есть мясные и рыбные блюда, а также пицца на дровах, которую выпекают на заказ.
Заведение основано в 1952 году и на протяжении десятилетий переходило в семейные руки. В 1990 году кондитер Italo Ottolini взял управление бизнесом на себя, впоследствии передав его дочери Cristina, которая продолжает им руководить.
Ресторан назван в честь попугая и через своё меню прославляет кулинарные традиции региона озера Маджоре. Блюда отражают то, как местные жители находят и готовят продукты, используя фермы поблизости и само озеро.
Заведение предлагает места на улице под перголой и принимает оплату кредитными картами. Рекомендуем заранее проверять часы работы, так как обслуживание меняется в течение недели.
Тесто для пиццы оставляют подходить 36 часов, прежде чем запечь в печи на дровах. Длительное брожение создаёт особую текстуру и более глубокий вкус, что отличает эту пиццу от других.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
