Texas Cattle Company, Стейкхаус и ресторан морепродуктов в Лейкленде, Флорида
Texas Cattle Company — это стейкхаус и ресторан морепродуктов в Лейкленде, Флорида, где говядину готовят над специально построенной ямой, которую топят натуральной апельсиновой древесиной и дубом. Меню охватывает разные части и сорта говядины, а также свежую рыбу и блюда из морепродуктов.
Ресторан открылся в 1980-х годах и с тех пор удерживает своё место в ресторанной жизни Лейкленда. На протяжении десятилетий он сохраняет тот же способ приготовления и основной фокус меню, без больших изменений в направлении.
Во Флориде готовка на цитрусовой древесине — это местная традиция, связанная с долгой историей апельсиновых садов в штате, и этот ресторан поддерживает её. Запах горящей древесины и отблески огня — это то, что посетители замечают сразу, как только входят.
Ресторан находится на постоянном месте в Лейкленде, и его легко найти тем, кто уже в этом районе. Поскольку всё готовят свежим на открытом огне, блюда приносят немного дольше, поэтому лучше приходить без спешки.
Яму для огня на древесине в Texas Cattle Company не купили готовой, а спроектировали и построили специально для этого места. Это напрямую влияет на то, как распространяется тепло и как на вкус мясо, отличая его от того, что можно найти на обычной кухне с грилем.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
