Ristorante Casa Bonita, рыбный ресторан в Венеции, Италия
Ristorante Casa Bonita это рыбный ресторан, где свежий дневной улов из лагуны выставлен в стеклянных витринах, чтобы посетители могли выбрать перед приготовлением. Кухня имеет открытую планировку, так что вы можете наблюдать, как выбранную рыбу чи́стят и готовят прямо перед вами.
Заведение имеет длительные партнерства с местными рыболовными семьями, чьи предки поставляли морепродукты венецианским ресторанам на протяжении поколений. Эти связи показывают, как отношения города с лагуной и ее ресурсами остаются неизменными со временем.
Кухня сохраняет способы приготовления, которые формировали венецианскую кухню веками, с рыбой и морепродуктами как основой каждой трапезы. Вы можете почувствовать, как местные традиции до сих пор влияют на то, что попадает на каждую тарелку.
Ресторан принимает бронирования через свой сайт и по телефону, с отдельными часами обслуживания для обеда и ужина в течение недели. Разумно бронировать заранее, особенно в часы пик, чтобы гарантировать столик, когда вы захотите прийти.
Повара работают со специальными венецианскими ножами, чтобы филировать и готовить дневной улов в зоне, открытой для обеденного зала. Большинство гостей не ожидают увидеть такой уровень ремесленного мастерства, пока сидят и едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
