Abrigo do Pastor, Ресторан в Санта-Мария-Майор, Мадейра, Португалия
Abrigo do Pastor — ресторан в Санта-Мария-Майор, где местные продукты с ферм используют в традиционных блюдах Мадейры. Кухня специализируется на дичи и жареном мясе, приготовленных из ингредиентов из окрестностей.
Здание изначально было приютом для пастухов и охотников, работавших в горах Мадейры. Со временем оно стало рестораном, сохранив свой первоначальный характер.
Это место воплощает кулинарные традиции Мадейры через тщательное приготовление местных блюд, таких как шампуры эспетада и тушёные блюда, с ингредиентами с соседних ферм. Здесь можно почувствовать, как когда-то ели местные пастухи и охотники в этих горах, и каждое блюдо отражает поколения островной кухни.
Ресторан находится на Estrada da Carreiras в Камаше, до него легко добраться, вокруг здания есть парковка. Стоит бронировать столик, особенно по выходным, когда бывает людно.
Кухня предлагает эскалопы из дикого кабана и кролика, приготовленные методами, передававшимися из поколения в поколение в горах Мадейры. Эти техники приготовления происходят из времён, когда охотники зависели от этих животных как источника пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
