Kolkata Beckons, Ресторан в Центральном районе Сингапура
Kolkata Beckons — бенгальский ресторан в Сингапуре, который подаёт бенгальскую и могольскую кухню. Здесь предлагают блюда из рыбы с горчичным соусом, бирьяни, традиционные калькуттские рулеты и региональные десерты, включая сондеш.
Основатель открыл это заведение после переезда в Сингапур в 1998 году с целью познакомить местных жителей с индийской кухней. Это открытие помогло утвердить индийскую еду в местной ресторанной сцене.
Ресторан отражает бенгальские методы приготовления через такие блюда, как Murg Mussallum и Khichuri Bhog Labra, которые связаны с региональными кулинарными традициями. Посетители чувствуют, как эти блюда готовят по проверенным временем техникам, передаваемым из поколения в поколение.
Ресторан расположен на Race Course Road и работает ежедневно на обед и ужин. Он принимает посетителей в течение дня для непринуждённого питания в разное время.
Команда ведёт блог под названием Bangaliyana, где делится историями и рецептами о бенгальской еде и традициях. Это связывает посещение ресторана с более широким миром рецептов и кулинарных рассказов в интернете.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
