Le Chiquito, Ресторан в Мери-сюр-Уаз, Франция
Le Chiquito — это ресторан в Мери-сюр-Уаз, предлагающий сезонное меню из пяти блюд: закуски, рыба, сорбет, мясо, сыр и тщательно подобранные десерты. Предложения регулярно меняются в зависимости от того, что доступно у местных производителей.
Здание относится к XVII веку и изначально служило табачной лавкой, прежде чем в 1969 году стать рестораном. Это превращение отражает, как назначение исторического пространства менялось со временем.
Название ресторана отдаёт дань французскому баскскому игроку в пелоту, который служил в Первой мировой войне и стал частью истории региона. Эта местная связь придаёт заведению собственную идентичность, укоренённую в региональной истории.
Ресторан работает со вторника по субботу с отдельными обедами и ужинами. Желательно бронировать заранее, так как мест мало.
Шеф-повар создаёт новое меню каждую неделю, исходя из того, что сезонно и доступно у местных поставщиков. Это значит, что каждый визит предлагает совершенно новый гастрономический опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
