Carmela y Sal, Мексиканский ресторан в Мигель Идальго, Мехико, Мексика.
Carmela y Sal это ресторан в Torre Virreyes с современным дизайном, высокими потолками и темными полами. Медные акценты создают изысканную обстановку для трапезы.
Шеф-повар Габриэла Руис Луго начала кулинарную карьеру в Комалькалько и привезла вкусы региона Табаско в Мехико. Заведение отражает намерение сделать региональную кухню актуальной в городской среде.
Кухня опирается на местные ингредиенты из Табаско и готовит традиционные блюда, например эмпанады из плантана с черными бобами. Она соединяет древние методы приготовления с современным обслуживанием в новой обстановке.
Ресторан работает ежедневно, обслуживая гостей в течение нескольких часов. Рекомендуется бронировать столик, чтобы избежать ожидания.
Меню предлагает дегустационный вариант с веганскими тостадас и кукурузным ризотто в паре с мексиканскими винами. Это сочетание показывает, как кухня соединяет традиционные техники с современными растительными подходами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
