Ceviche 103, Перуанский ресторан в Эшампле, Барселона, Испания.
Ceviche 103 это перуанский ресторан в Эшампле, где подают свежие блюда из морепродуктов, приготовленные по традиционным методам. Зал оформлен в современном стиле, а меню меняется, чтобы включить сезонные продукты и классические рецепты.
Ресторан был основан, чтобы познакомить гастрономическую сцену Барселоны с аутентичным перуанским севиче, и стал ключевым местом для этой кухни в городе. Он помог сделать перуанскую кухню признанным вариантом питания для местных жителей и путешественников.
Меню отражает разнообразие кулинарных традиций Перу через блюда, которые берут начало в прибрежных, горных и лесных регионах страны. Вы чувствуете, как разные области повлияли на местные стили приготовления и выбор ингредиентов.
Ресторан принимает гостей без бронирования, но в часы пик бывает людно, поэтому лучше забронировать столик заранее, если хотите гарантированное место. До ресторана легко добраться, и он подходит как для небольших групп, так и для тех, кто приходит один.
Кухня закупает рыбу корвина, белую рыбу, которую в Перу ценят за нежную текстуру, и готовит традиционный маринад лече де тигре с ахи амарильо собственного приготовления. Такое внимание к выбору продуктов и приготовлению создает вкус, который отличает его от севиче из других видов рыбы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
