Le Meranie, Ресторан в Шатильон-ле-Дюк, Франция
Le Meranie — это современное бистро в деревне Бургундии с современными обеденными залами и открытой террасой с видом на сады. Кухня работает с местными продуктами и готовит большинство блюд с нуля, включая хлеб, выпечку и десерты.
Ресторан берет свое название от Оттона II Бургундского, средневекового герцога, который восстановил местный замок в XIII веке. Это заведение находится в деревне, сформированной тем периодом, а замок остается определяющей достопримечательностью этой местности.
Шеф-повар и команда готовят блюда по традиционным бургундским рецептам, сочетая их с современными методами приготовления. Посетители замечают, как местные ингредиенты превращаются на открытой кухне в современные презентации.
Бистро работает по ограниченным часам в течение недели, с разными графиками для обеда и ужина. Разумно уточнить часы работы перед посещением, чтобы убедиться, что кухня работает для вашего приема пищи.
Заведение имеет собственный огород с системой сбора дождевой воды, которая поставляет свежие продукты на кухню круглый год. Этот подход отражает стремление получать ингредиенты в лучшем вкусе и зрелости.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
