Lo de Fran Cocina de Mar, Ресторан в Мар-дель-Плата, Аргентина
Lo de Fran Cocina de Mar это ресторан морепродуктов в Мар-дель-Плата, где подают свежую рыбу и моллюсков, которые ежедневно привозят местные рыбаки из порта. Меню меняется в зависимости от того, что предлагает улов каждое утро.
Франсиско Росат начал обучение кулинарии в возрасте 15 лет в Мар-дель-Плата, а позже учился в известных кулинарных школах Буэнос-Айреса и Бильбао. Его время в европейских кухнях повлияло на то, как ресторан подходит к еде.
Это место сочетает испанские методы приготовления с ингредиентами с побережья Аргентины, сформированными опытом шефа в европейских кухнях. Посетители ощущают это сочетание непосредственно через блюда, которые чтят обе традиции.
Ресторан находится на Avenida de los Trabajadores 171 и открывается вечером с 8 часов. Рекомендуется бронировать столик по телефону, особенно на ужин в выходные.
Особенность этого места в том, что блюда готовят с минимальным количеством ингредиентов, чтобы подчеркнуть естественные вкусы морепродуктов. Этот простой подход показывает, почему качество того, что ежедневно прибывает с лодок, имеет такое большое значение.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
