Café Jade, Ресторан в Паленке, Мексика
Café Jade — ресторан в Паленке, где есть залы внутри и площадки под открытым небом с видом на окрестности у археологической зоны. Здесь можно сидеть на воздухе, любуясь джунглями, или в закрытых помещениях, защищённых от непогоды.
Ресторан находится в местности, где цивилизация майя столетия назад возводила важные здания и поселения. Это древнее прошлое сформировало регион и до сих пор привлекает людей, которые хотят увидеть то, что осталось сегодня.
В меню есть ингредиенты и способы приготовления, связанные с традициями Чьяпаса, что показывает, как местные кулинарные практики развивались из истории региона. Проходя по залу, вы замечаете связь между тем, что на тарелке, и фермами вокруг Паленке.
Ресторан открыт ежедневно, здесь есть места и в помещении, и на улице, так что вы можете выбирать в зависимости от погоды и времени дня. Планируйте визит так, чтобы избежать самых жарких часов, если хотите есть под открытым небом.
Ресторан покупает продукты напрямую у местных фермеров, которые используют традиционные методы выращивания, что позволяет обойтись без посредников и сократить цепочку поставок. Такая прямая связь означает, что ингредиенты на вкус будто только что из-за порога, а это необычно для места рядом с главными туристическими достопримечательностями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
