La Gueule du Loup, Ресторан в Арле, Франция
La Gueule du Loup находится в здании 1781 года с двумя залами, каменными стенами и открытой кухней на первом этаже. Пространство соединяет историческую архитектуру с современными кулинарными техниками, которые видны с мест для сидения.
Шеф Бенуа взял на себя управление этим заведением в 2016 году после завершения кулинарного обучения в том же месте. Непрерывность кулинарии здесь охватывает несколько десятилетий работы ресторана.
Меню объединяет средиземноморские рыбные блюда, мясо камаргского быка и вкусы, уходящие корнями в ливанское происхождение шефа. Это сочетание формирует гастрономический опыт и создает мост между разными кулинарными традициями.
Ресторан работает по понедельникам, вторникам и с пятницы по воскресенье, с обедом с 12:15 до 13:45 и ужином с 19:15 до 21:15. Посетителям следует планировать свои блюда в пределах этих временных окон для обслуживания.
Диана, бывшая ювелир, переосмыслила интерьер, сохранив исторические элементы здания XVIII века. Ее работа сочетает традиционное ремесло с современным дизайном в сдержанной манере.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
