Cornbread, Ресторан soul food в Кингс-Каунти, Нью-Йорк, США
Cornbread — это ресторан soul food в Кингс-Каунти, Нью-Йорк, который подает традиционные блюда юга, приготовленные из местных ингредиентов. В меню есть жареная курица, овощные гарниры и одноименный кукурузный хлеб, все приготовлено в домашнем стиле.
Методы приготовления и рецепты в основе этого ресторана восходят к афроамериканским семьям в сельской местности Юга, где простые ингредиенты превращались в питательные блюда. Эти традиции распространились на север во время Великой миграции и укоренились в таких городах, как Нью-Йорк.
Cornbread принадлежит и управляется чернокожей женщиной, и эта идентичность формирует все от меню до ощущения места. Еда здесь связывает посетителей напрямую с живой традицией домашней кухни, связанной с сообществом и семьей.
Ресторан предлагает питание на месте, еду на вынос и кейтеринг, так что подходит для быстрого обеда или более крупного собрания. Заказывать заранее — хорошая идея, особенно для кейтеринга или если вы посещаете в часы пик.
Cornbread, блюдо, исторически был основным продуктом в сельской местности Юга не потому, что был любимым, а потому что кукуруза была дешевой и широкодоступной, что делало его едой, рожденной из необходимости. Ресторан возвращает эту историю и превращает ее в нечто, чем можно гордиться.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
