Faidley's Seafood, Рыбный ресторан на рынке Лексингтон, Балтимор, США
Faidley's Seafood это прилавок с морепродуктами на рынке Лексингтон, где подают свежую рыбу, креветки, устрицы и крабовые котлеты ручной работы по традиционным рецептам Мэриленда. Блюда готовят на открытых кухнях, а едят за высокими столами прямо у места приготовления.
Магазин открылся в 1886 году, и им много лет управляют потомки основателя, Билл и Нэнси Дивайн. Это семейное управление на протяжении поколений сохраняет бизнес в русле рыночных традиций Балтимора уже более века.
Место поддерживает традицию высоких прилавков, отражая то, как продавцы морепродуктов обслуживали покупателей на этом рынке на протяжении поколений. Вы чувствуете ритм рабочего рыбного рынка, едя свежий улов, приготовленный прямо перед вами.
За прилавком нет мест для сидения, поэтому вы стоите, чтобы поесть, или берете еду с собой. Лучшее время для посещения когда на рынке меньше людей, обычно утром.
Большие крабовые котлеты требуют мяса из целого бушеля крабов, так как из каждого краба можно извлечь только два куска мяса. Эта избирательность объясняет, почему их ценят и постоянные посетители, и туристы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
