Étsi, Ресторан в 18-м округе Парижа, Франция
Etsi — это греческий ресторан с белыми стенами, зеркалами в форме солнца и деревянными бистро-стульями вокруг мраморных столов в минималистичном зале. Помещение выглядит светлым и открытым, с простым акцентом на классический средиземноморский дизайн.
Шеф-повар Микаэла Ляруцос открыла этот ресторан после обучения у известных поваров Мишеля Ростана и Сириля Линьяка. Она создала его, чтобы представить свое видение греческой кухни.
Кухня получает основные ингредиенты напрямую из Греции, принося на стол фету, оливки, каперсы, копченое мясо, сыр и оливковое масло, чтобы блюда имели настоящий средиземноморский вкус.
Ресторан находится на rue Eugene Carriere и открывается со вторника по пятницу с 19:30, в субботу до 23:00, а в воскресенье на обед. Стоит заранее уточнить конкретное время, так как часы работы могут меняться в зависимости от сезона.
Меню предлагает тщательно составленные тарелки мезе с такими блюдами, как колокітокефтедес, жареная кукуруза и осьминог с бобами фава. Эти тарелки показывают, как кухня сочетает традиционные греческие ингредиенты с современными подходами к приготовлению.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
