Sanjo, Японский рамен-ресторан в 1-м округе Парижа, Франция
Sanjo — это японский рамен-ресторан в 1-м округе Парижа с современным компактным дизайном. В зале белая плитка обрамляет открытую кухню, стены из открытого камня и большие окна, выходящие на улицу, создавая светлое и просторное помещение для еды.
Ресторан был основан шеф-поваром Кайто Хори и развивался со временем. Значительное изменение произошло, когда кухня перешла от бульонов на основе свинины к бульонам на основе курицы в последние годы, усовершенствовав вкусовое направление меню.
Место привлекает постоянных посетителей, которые ценят простой подход к приготовлению японской лапши и скорость обслуживания. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за работой поваров, создавая связь между гостями и приготовлением еды.
Помещение компактное и быстро заполняется в часы пик, поэтому посетителям стоит ожидать очередей или приходить в менее загруженное время. Те, кто предпочитает спокойную трапезу, найдут более расслабленное посещение вне обеденных и вечерних часов пик.
Кухня готовит специализированный рамен в стиле сирунаси с острой молотой свининой и тонкой лапшой, погруженной в концентрированный бульон. Этот метод приготовления отличается от стандартных блюд рамена, демонстрируя техники, характерные для японских традиций приготовления лапши.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
