Field Restaurant, Ресторан высокой кухни в Праге 1, Чехия

Field — ресторан высокой кухни в самом сердце Старого города Праги, на тихой улице рядом с Еврейским кварталом. В зале белые стены, на потолке проецируется видеоарт, а современная мебель создаёт непринуждённую и изысканную обстановку. Меню предлагают либо как дегустационный набор из десяти блюд, либо как отдельные позиции à la carte.

Ресторан открылся в последние несколько лет и быстро получил признание на ресторанной сцене Праги. В 2016 году он получил звезду Michelin и с тех пор удерживает эту одну звезду, демонстрируя стабильное качество.

Ресторан служит местом встречи, где гости едят вместе с друзьями и семьёй в непринуждённой обстановке. Кухня использует местные фермерские продукты и подаёт их в современном прочтении классических блюд, которые кажутся знакомыми и продуманными.

Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от отеля Four Seasons. Так как залы небольшие, лучше бронировать столик заранее. Вечернее обслуживание начинается около шести часов и длится допоздна. Время дневных обедов зависит от дня недели, а в воскресенье заведение закрывается раньше.

Хлеб здесь настолько хорош, что гости часто не могут остановиться, пока не подадут закуски, особенно если его подают с ароматизированным маслом. Персонал также проявляет особое внимание к гостям с ограничениями в питании и готовит специальные блюда, показывая, что кухня находит время для индивидуальных потребностей.