Zum Loejelgucker, Французский ресторан в Тренайме, Франция
Zum Loejelgucker это французский ресторан в Тренайме, где подают традиционную региональную эльзасскую кухню. В меню есть фуа-гра, рыба на гриле, мясо дичи и местные блюда, приготовленные из продуктов из окрестностей.
Здание датируется 1772 годом как каркасное сооружение с оригинальными архитектурными элементами, представляющими традиционные эльзасские методы строительства. Эта историческая основа придает ресторану его своеобразный характер и связывает место с многовековыми региональными строительными традициями.
Название отсылает к людям, которые проверяли уровень вина в бочках через отверстия, местный промысел, увековеченный в мурале 1946 года в комнате Winstub, который посетители могут увидеть сегодня.
Лучше позвонить заранее и забронировать столик, особенно в выходные, так как в ресторане мало мест. Место легко найти в городе, и оно создает уютные условия для еды в традиционной обстановке.
Шеф-повар Клод Фукс готовит местное блюдо Lewerknepfle, клецки из печени и мяса, подаваемые со шпецле в коричневом или сливочном соусе, которое посетители редко встречают в других местах. Это блюдо показывает, как ресторан черпает из глубоких региональных кулинарных традиций.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
