Ichiran Umeda Hankyu-higashidori, Азиатский ресторан в Кита-ку, Япония
Ichiran Umeda Hankyu-higashidori это рамэн-ресторан с бульоном тонкоцу, где каждый посетитель заказывает через личный автомат в своей кабинке. Здесь можно выбрать текстуру лапши, насыщенность бульона и уровень остроты по своему вкусу.
Ресторан открылся в июле 2013 года в районе Умеда и представил особый метод приготовления бульона тонкоцу в этой части Осаки. Эта техника приготовления бульона стала основой репутации заведения.
Индивидуальные кабинки создают личное пространство для еды, где гости сосредотачиваются на блюде. Такой подход показывает, как японские рестораны сочетают уединение с эффективным использованием пространства.
Ресторан находится примерно в 375 метрах от станции Хигаси Умеда и принимает кредитные карты и электронные платежи. Он работает ежедневно с 11:00 до 4:45, что удобно для поздних визитов.
Посетители получают сырые яйца в отдельных мисочках, которые можно добавить в блюдо или использовать как приправу. Эта традиционная добавка популярна в рамэн-заведениях и заметно меняет вкус и текстуру бульона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
