Holbox, Ресторан морепродуктов в Лос-Анджелесе, США.
Holbox это ресторан морепродуктов в Mercado la Paloma, который специализируется на свежих мексиканских блюдах из океана. В меню есть севиче, тостады, рыба на гриле и морепродукты, приготовленные с ингредиентами из вод Калифорнии.
Ресторан утвердился в Mercado la Paloma как место, где традиции Юкатана попадают на кулинарную сцену Лос-Анджелеса. Это сочетание южного мексиканского побережья с американскими ингредиентами западного побережья росло в последние годы.
Название происходит от острова Holbox у побережья Юкатана, и ресторан приносит эту прибрежную традицию в Mercado la Paloma. Здесь вы видите, как мексиканские блюда из морепродуктов приобретают новый характер, когда их готовят с калифорнийскими ингредиентами.
Ресторан легко найти в Mercado la Paloma, и он доступен для посетителей. Советуем приходить пораньше в выходные, так как места быстро занимают.
Особая тостада с Kanpachi и морским ежом из Санта-Барбары сочетает местные ингредиенты неожиданным образом. Это блюдо показывает, как ресторан объединяет лучшие морепродукты Калифорнии с мексиканскими кулинарными техниками.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
