Esther's Cajun Cafe & Soul Food, Ресторан в Индепенденс-Хайтс, Хьюстон, США
Esther's Cajun Cafe & Soul Food — это ресторан в районе Индепенденс-Хайтс в Хьюстоне, где подают блюда южной и каджунской кухни. В меню есть такие блюда, как тушёная свинина, бычьи хвосты, жареный сом и курица с запечённым чесноком.
Ресторан основала Эстер Льюис-Бернард, которая выросла в большой семье и принесла традиционные рецепты из своего детства. Эти рецепты опираются на десятилетия южной кухни, передававшейся в её семье.
Меню отражает афроамериканские кулинарные традиции через такие блюда, как листовая капуста, сладкий картофель и ежедневные свежие напитки домашнего приготовления. Кухня рассказывает историю семейных рецептов, передающихся из поколения в поколение.
Ресторан находится на Норт-Шеперд-драйв и открыт каждый день, с доставкой для тех, кто предпочитает есть дома. Если прийти раньше, обычно ждать меньше.
В ресторане есть отдельные зоны приготовления для каджунских блюд и соул-фуда, чтобы каждый стиль кулинарии оставался верным себе. Это необычно для большинства ресторанов и показывает, насколько серьёзно Эстер относится к обеим традициям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
