胖肚肚燒肉, Ресторан барбекю в деревне Фучэн, Тайвань
胖肚肚燒肉 это ресторан барбекю в деревне Фучэн, Тайвань, где гости жарят мясо и морепродукты на древесном угле за своим столом. У каждого стола есть собственный гриль, так что каждая компания готовит еду в своём темпе.
Тайваньское барбекю возникло из сочетания местных кулинарных привычек и техник, пришедших с материкового Китая в середине 20 века. Со временем формат сложился в модель гриля за столом, распространённую по всему острову, где каждая компания сама готовит еду.
Название 胖肚肚 примерно переводится как «пузатый живот», шутливый намёк на сытную еду и удовольствие. Гости часто засиживаются у гриля даже после того, как всё съедено, пьют и разговаривают так, что это больше похоже на встречу друзей, чем на поход в ресторан.
Ресторан открыт с полудня до полуночи, так что подходит и для обеда, и для позднего ужина. Большим компаниям стоит бронировать столик заранее, ведь места с грилем на Тайване быстро занимают в выходные и по вечерам.
Вентиляция, встроенная в каждый стол, отводит дым до того, как он поднимается в зал, так что вы уходите без запаха дыма на одежде. Эта деталь делает посещение заметно комфортнее, чем во многих похожих местах, где дым стоит в воздухе всю трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
