Nouilles de Lan Zhou, Китайский ресторан лапши в Монреале, Канада
Nouilles de Lan Zhou это китайский ресторан лапши в Монреале, который специализируется на лапше ручной вытяжки, приготовленной на заказ. Лапша бывает разной толщины и подается в бульоне с мясом или овощами на выбор.
Метод приготовления, лежащий в основе меню, развивался на протяжении многих поколений в китайском городе Ланьчжоу, где вытягивание лапши руками стало признанным ремеслом. Эта традиция была принесена оттуда в Северную Америку и практикуется здесь до сих пор.
Название относится к Ланьчжоу, городу на северо-западе Китая, где этот стиль лапши давно стал ежедневным блюдом. Еда здесь дает представление о том, как блюдо подают и едят в месте его происхождения.
Большинство блюд недорогие, что делает это хорошим выбором для простого приема пищи без больших затрат. Вы можете поесть здесь или заказать на вынос, так что это подходит, если вы спешите или нет.
Лапшу вытягивают из одного куска теста в длинные эластичные нити прямо перед посетителями, используя только руки повара. Процесс быстрый, и результат полностью зависит от навыков, накопленных за годы ежедневной практики.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
