Casa Enrique, Ресторан в Лонг-Айленд-Сити, Куинс, США
Casa Enrique — это ресторан, где подают блюда региональной мексиканской кухни в современном зале с белыми стенами, деревянными столами и обилием естественного света из больших окон. В меню — тщательно приготовленные блюда с ингредиентами из южной Мексики.
Ресторан открылся в 2012 году и получил звезду Мишлен в 2014 году. Его основатель начинал как носильщик во французском ресторане, прежде чем создать это заведение.
Ресторан отдает дань кухне Чьяпаса через блюда, основанные на семейных рецептах, передающихся из поколения в поколение. Посетители видят, как традиционные методы приготовления оживают в каждом блюде.
Ресторан принимает бронирования через свой сайт или по телефону и подает еду ежедневно. Также доступна доставка через несколько онлайн-платформ.
Сотрудники ежедневно готовят свежие кукурузные тортильи, сальсы и соус моле, используя методы южной Мексики. Такой ручной подход отличает его от многих других заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
