Calogero, Ресторан морепродуктов в Палермо, Италия
Калоджеро это ресторан морепродуктов в Палермо, специализирующийся на средиземноморском улове, предлагая осьминога, кальмара и морских ежей, приготовленных традиционными сицилийскими способами. Кухня берет ингредиенты у местных рыбаков и меняет предложения в зависимости от сезона.
Ресторан начинался как семейное заведение и вырос в известное место для морепродуктов в Палермо благодаря поколениям верных посетителей. Эти долгие отношения с местным сообществом сделали его постоянной частью городской гастрономической сцены.
Название отсылает к святому покровителю Палермо, и эта связь видна в том, как кухня относится к гостям как к семье. Еду здесь делят как акт гостеприимства, по сицилийскому обычаю.
Заведение находится рядом с набережной Монделло, и лучше всего посещать его поздно вечером, когда ресторан работает в полную силу. Разумно бронировать заранее, особенно если вы планируете прийти с друзьями или семьей в конкретный день.
Кухня готовит спагетти с морскими ежами особым методом, который подчеркивает естественные вкусы средиземноморских ингредиентов. Это блюдо встречается не во многих меню и показывает мастерство кухни с местными морепродуктами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
