Al Nuovo Baffone, Ресторан в Кампоформидо, Италия
Al Nuovo Baffone это ресторан в Кампоформидо, где подают блюда региональной итальянской кухни. В меню есть антипасти, свежие морепродукты и настоящая пицца, приготовленная из ингредиентов региона Фриули-Венеция-Джулия.
Ресторан сохраняет кулинарные техники, уходящие корнями в историческую традицию Фриули сочетать средиземноморские вкусы с североитальянскими ингредиентами. Эти методы передавались из поколения в поколение и продолжают формировать то, что подают сегодня.
Меню отражает гастрономические традиции северо-восточной Италии и то, как местные жители издавна сочетают морепродукты с горными ингредиентами. Гости могут почувствовать эти разные региональные влияния почти в каждом блюде.
Ресторан работает с понедельника по вторник и с четверга по воскресенье с 18:30 до полуночи. Есть места на открытом воздухе, поэтому гости могут выбирать, ужинать внутри или на улице.
Ресторан особенно известен фритто мисто ди пеше и спагетти алла скољера, приготовленными из свежих уловов Адриатического моря. Эти два блюда показывают, как местные морепродукты вписываются в классические рецепты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
