Rocky's Hot Chicken Shack, Ресторан жареной курицы в Вест-Эшвилле, Северная Каролина, США
Rocky's Hot Chicken Shack — это ресторан жареной курицы в Вест-Эшвилле, Северная Каролина, специализирующийся на острой курице в стиле Теннесси с уровнями остроты от мягкого до очень острого. В меню курицу сочетают с классическими южными гарнирами, и всё готовят свежим каждый день на месте.
Ресторан открылся в 2009 году и был одним из первых в западной части Северной Каролины, где подавали острую курицу в стиле Нашвилла. В то время этот стиль был почти неизвестен за пределами Теннесси, что с самого начала выделяло концепцию.
Традиция острой курицы происходит из Нашвилла, Теннесси, и это заведение принесло этот стиль в западную часть Северной Каролины задолго до того, как он стал общенациональной тенденцией. Постоянные посетители воспринимают его как место в районе, а не как пункт назначения, и непринуждённая обстановка побуждает людей задерживаться за едой.
Обеденный зал небольшой и быстро заполняется в часы пик, поэтому приход пораньше в обеденное или вечернее окно даёт больше шансов найти место. Еда на вынос — обычный вариант для тех, кто предпочитает поесть рядом, а не ждать столик.
Ресторан использует только кур, выращенных естественным путём, выбор, который был частью первоначальной концепции со дня открытия, задолго до того, как такое снабжение стало обычным в отрасли. Это означает, что цепочка поставок и ежедневное приготовление остаются близкими и последовательными, что необычно для маленького независимого заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
