Puerta bisagra, Ресторан в Вальекасе, Мадрид, Испания
Puerta Bisagra — это ресторан в Вальекасе с большим залом и местами на улице. В меню преобладают традиционные испанские блюда и региональные specialties из разных уголков страны.
Ресторан строил свою репутацию много лет, готовя фирменное мадридское рагу — сытное блюдо на основе нута. Это особое приготовление было центральным для идентичности ресторана с первых дней и до сегодняшнего дня.
Этот ресторан поддерживает испанские кулинарные традиции, готовя ягненка и молочного поросенка методом медленного запекания, который передается из региона в регион. Эта приверженность чувствуется в каждом блюде, которое подают на ваш стол.
Ресторан находится на улице Сьерра-де-Куэрда-Ларга и открыт со вторника по воскресенье. Он может вместить около 70 гостей, поэтому подходит как для групп, так и для обычных обедов.
Ресторан подает фирменное рагу в три отдельных этапа, показывая гостям, как каждая часть блюда раскрывается сама по себе. Этот особый способ подачи практикуется особенно в зимние месяцы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
