Au Roy d'Ys, Креперия в Сен-Мандрье-сюр-Мер, Франция
Au Roy d'Ys — это креперия на набережной гавани, где готовят и сладкие, и соленые крепы по традиционным бретонским методам. Кухня использует рецепты, передаваемые через французские кулинарные практики, создавая блюда, которые чтят региональные техники.
Ресторан был основан как местное заведение, принесшее бретонские традиции приготовления крепов на средиземноморское побережье. Это заведение отмечает связь между двумя разными французскими кулинарными регионами, встречающимися в одной точке у моря.
Название ресторана происходит от средневековой французской легенды о городе Ис, что связывает прибрежную кухню с французским фольклором. Эта связь придает трапезе ощущение регионального сказания, укореняя ее в местной традиции.
Ресторан предлагает места у воды, где можно насладиться едой с видом на гавань и ее жизнь. Лучшее время для посещения — в менее загруженные часы, когда можно занять хорошее место и насладиться видами без толпы.
Ресторан сочетает бретонские традиции крепов со средиземноморской прибрежной кухней в месте, где такого сочетания обычно не ожидаешь. Это слияние двух французских кулинарных миров привносит нечто иное в гастрономическую сцену региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
