Dim Sum, Китайский ресторан в Понто-Комбо, Франция
Dim Sum это китайский ресторан в Понто-Комбо, предлагающий вареники на пару, печёные булочки, жареные блюда и блюда, приготовленные в воке, по традиционным методам южного Китая. Меню сочетает солёные и слегка сладкие блюда, которые подаются постепенно в течение трапезы.
Это заведение черпает из кантонских кулинарных традиций, где дим-сам зародился как обычай в чайных провинции Гуандун несколько веков назад. Практика подачи маленьких порций вместе с чаем превратилась из простых закусок в формат трапезы, который можно увидеть здесь.
Формат маленьких тарелок поощряет совместное употребление и разговоры между посетителями, отражая то, как дим-сам вкушали в китайских чайных на протяжении поколений.
Ресторан принимает как посетителей без бронирования, так и тех, кто бронирует столик, размещая как тех, кто обедает в одиночку, так и большие группы. Обслуживание идёт непрерывно в обеденные и вечерние часы, что позволяет гибко выбирать время прихода.
Кухня объединяет шеф-поваров из разных кулинарных школ, что позволяет ресторану предлагать как традиционный дим-сам, так и другие азиатские блюда, приготовленные специалистами в своих областях. Это сочетание даёт посетителям возможность попробовать разные стили приготовления за один визит.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
