La Maison dans le Parc, Ресторан в Нанси, Франция
La Maison dans le Parc — ресторан рядом с оперным театром в Нанси, где подают современную французскую кухню с оттенками азиатского влияния. Меню меняется по сезонам и основано на свежих ингредиентах, которые подают в зале с высокими окнами и видом на зелень.
Шеф-повар обучался своему ремеслу в известных ресторанах Франции и Европы, включая Les Prés d'Eugénie, Lameloise и Gravetye Manor в Англии. Этот ранний опыт сформировал его подход к кулинарии и определил направление ресторана.
Ресторан отдает предпочтение ингредиентам из региона, таким как арктический голец из Вогезов и курица из Бресса, что отражает местные пищевые традиции северо-восточной Франции. Эти выборы формируют то, что появляется на каждой тарелке, и связывают посетителей с окружающей местностью.
Ресторан открыт со среды по субботу как на обед, так и на ужин, а в воскресенье обслуживает только обед. Стоит проверить заранее, так как расписание строго соблюдается в течение недели.
Кухня использует редкие цитрусовые, такие как буддас-хенд, в своих блюдах — экзотический ингредиент, который придает необычный вкус. Это смелое использование незнакомых вкусов показывает готовность ресторана выходить за привычные границы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
