Le Bistroy, Ресторан в Порт-Луи, Франция
Le Bistroy это заведение в Порт-Луи с видом на гавань и меню из закусок, основных блюд и десертов, которое меняется по сезонам. Сам зал скромный и просто устроенный, поэтому вода за окном становится главным фоном для трапезы.
Заведение открылось около пяти лет назад под руководством Селин и Франсуа-Ксавье. За это время оно стало постоянным местом для местных гостей.
Заведение берет ингредиенты из сельской местности и с побережья Бретани, связывая рыболовные традиции региона напрямую с тем, что оказывается на тарелках. Эта связь между местными ресурсами и кулинарией определяет, как кухня подходит к каждому сезону.
Стоит позвонить заранее и забронировать столик, так как мест мало. Обед подают в течение короткого времени, поэтому прийти пораньше или заранее спланировать время помогает получить место.
Ресторан меняет график работы дважды в год и работает по другим часам с весны до лета, чем осенью и зимой. Эта сезонная корректировка отражает, как ритм этого портового города меняется в течение года, и посетителям стоит проверять заранее, прежде чем планировать трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
