Crêperie du Phare, Ресторан на острове Иль-де-Ба, Франция
Crêperie du Phare это ресторан на острове Иль-де-Ба, где готовят и сладкие крепы, и солёные гречневые галеты. Здесь есть отдельная зона гриля, а сам ресторан находится у маяка с видом на бретонское побережье.
Ресторан сохраняет традиционные бретонские методы приготовления, где гречневые галеты были основным блюдом с 12 века. Эти старые способы приготовления предлагаются здесь в современной обстановке.
Свежие морепродукты с местных лодок регулярно появляются в блюдах, особенно гребешки и рыба, которые формируют меню. Эта связь с прибрежной жизнью даёт посетителям ощущение причастности к тому, как на самом деле едят островитяне.
Заведение открыто с апреля по ноябрь, обычно с 10:30 до 21:30, кроме четвергов. Лучше бронировать заранее, особенно по выходным летом.
Ресторан уделяет особое внимание галетам на основе картофеля, которые отличаются от классической бретонской кухни. Это блюдо менее распространено, чем гречневые версии, и даёт посетителям местный поворот традиции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
