Au Poisson Bleu, Рыбный ресторан в Сете, Франция
Au Poisson Bleu — рыбный ресторан в Сете, который специализируется на блюдах средиземноморской кухни из рыбы и морепродуктов, приготовленных из свежих ингредиентов. Кухня каждое утро получает продукты напрямую с местного портового рынка и составляет новые меню ежедневно в зависимости от того, что привозят.
Ресторан появился в Сете во время роста региональной рыбной промышленности как связующее звено между местными рыбаками и заведениями питания. Он отражает то, как порт развивался, создавая места, где дневной улов мог быстро попасть на столы людей.
Ресторан воплощает то, как этот портовый город издавна связывает своих рыбаков с теми, кто ест их улов, используя методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение на юге Франции. Вы можете почувствовать, как местные ингредиенты и региональные приправы формируют то, как люди здесь готовят еду ежедневно.
Ресторан находится прямо на Quai Leopold Suquet с безбарьерным доступом, что делает его удобным для всех посетителей. Бронирование заранее по телефону — хорошая идея, так как здесь всегда много гостей, особенно в обеденные и вечерние часы.
Меню меняется ежедневно в зависимости от того, что рыболовные суда доставляют к причалу всего в нескольких метрах от двери кухни. Эта прямая связь с портом означает, что вы едите то, что привезли на лодках утром, делая каждый визит заметно непохожим на предыдущий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
