Le Bistrot de la Bulle, Французский ресторан в Меттре, Франция
Le Bistrot de la Bulle — французский ресторан в Меттре, который берет сезонные продукты у местных производителей и сочетает французские с средиземноморскими методами приготовления. Заведение подает обед и ужин в течение недели.
Ресторан основан как традиционное заведение общественного питания, управляемое шеф-поваром Рафаэлем Куртеном, который обучался у уважаемых кулинарных специалистов. Его образование у опытных шефов сформировало его подход к приготовлению пищи.
Ресторан черпает из французских кулинарных традиций, одновременно добавляя средиземноморские влияния, с винами от независимых виноделов из разных регионов. Подход кухни отражает настоящий акцент на местных ингредиентах и ручных методах.
Заведение открыто со вторника по воскресенье с подачей обеда около полудня до середины дня и ужина с четверга по субботу вечером. Лучше посещать в теплые месяцы, чтобы получить максимум от сезонного меню.
Шеф-повар кухни получил международное признание за мастерство в приготовлении пате-ан-крут, требовательной французской специальности, которую редко предлагают в современных заведениях. Этот специализированный навык напрямую влияет на ежедневное приготовление блюд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
