Felipe's Taqueria, Мексиканский ресторан в Гарвард-сквер, Кембридж, США
Felipe's — это мексиканский ресторан на Браттл-стрит в Гарвард-сквер, Кембридж, который подает такие блюда, как тако, буррито и кесадильи. В меню также есть салаты, закуски и напитки, и все готовится на открытом огне.
Felipe's открылся в 2004 году, его основали Том Браш и Фелипе Эррера с целью привнести мексиканскую кухню в Гарвард-сквер. С тех пор ресторан остается в том же районе.
Felipe's известен тем, что готовит блюда прямо на открытом огне из дров, и это посетители замечают сразу, как только входят. Такой подход влияет на каждое блюдо в меню и придает заведению характер, который отличает его от других мексиканских мест в районе.
Ресторан работает допоздна большинство вечеров, что делает его хорошим вариантом для позднего ужина после посещения района. До Браттл-стрит легко дойти пешком из центра Гарвард-сквер.
Дрова, используемые во время всего обслуживания, горят смесью клена, дуба и гикори, что придает еде дымный оттенок, который немного меняется в зависимости от доступной в тот день древесины. Эту деталь легко не заметить, но она формирует значительную часть того, что попадает на тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
