Wilbur Mexicana, Мексиканский ресторан в Торонто, Канада
Wilbur Mexicana это мексиканский ресторан на King Street West с открытой кухонной стойкой, кожаными банкетками в винтажном стиле и дизайном, вдохновленным лабораторией, с колбами в качестве светильников. Пространство объединяет кулинарные функции с научной эстетикой, создавая необычную среду для еды.
Ресторан открылся в январе 2015 года и получил название в честь Уилбура Сковилла, химика, создавшего шкалу для измерения остроты перца чили. Этот выбор названия связывает мексиканскую кухню с научной историей измерения интенсивности специй.
На стенах есть работы, показывающие разные сорта перца чили и уровни их остроты, созданные художником из Торонто Джастином Бродбентом. Эти произведения превращают обеденное пространство в визуальное празднование мексиканских ингредиентов и их свойств.
Станция самообслуживания с сальсой, где есть около 60 различных острых соусов, позволяет посетителям персонализировать свои блюда после заказа на стойке. Это дает каждому посетителю возможность контролировать уровень остроты своей еды.
В пространстве стоит аптечный шкаф, наполненный сушеными чили, что связывает лабораторную тему с реальными ингредиентами. Эта коллекция показывает строительные блоки кухни как часть научно-вдохновленного дизайна.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
