Cunda Balık Restaurant, Рыбный ресторан в Бостанджи, Турция
Cunda Balık Restaurant — рыбное заведение в Бостанджи, где ежедневно предлагают более 70 видов закусок и мезе, а также меняющиеся свежие уловы из Эгейского моря. Меню строится на продуктах, которые каждое утро поступают от местных поставщиков, чтобы вкусы побережья оставались настоящими и актуальными.
Заведение открылось в 1990 году на острове Джунда, а позже привезло эту кулинарную традицию в Стамбул. Благодаря этому оно стало первым местом в мегаполисе, специализирующимся на этом региональном стиле еды.
Кухня чтит традиции приготовления, переданные островными переселенцами, что видно в том, как готовят морепродукты и закуски с местными травами. Такой подход формирует ежедневное меню и привлекает гостей, которые ищут рецепты, укорененные в этом наследии.
Ресторан работает вечером, и из-за постоянного спроса стоит связаться заранее. Тем, кто придет поужинать, стоит ожидать свежие рыбные блюда и много маленьких закусок для дегустации и общего стола.
Все продукты ежедневно заказывают свежими у поставщиков из Айвалыка, прибрежного города всего в нескольких километрах отсюда. Эта постоянная связь с источниками дает ресторану преимущество, которое мало кто в городе может повторить.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
