Petit Ogre, Ресторан в 3-м округе, Лион, Франция
Petit Ogre - это ресторан в 3-м округе Лиона, который сочетает французскую и африканскую кухни. Интерьер с естественным освещением и деревянной мебелью, где сезонные ингредиенты превращаются в изобретательные блюда.
Шеф родился в Мавритании и получил опыт в престижной французской кулинарной школе. Связь между его наследием и формальным французским обучением определяет подход ресторана к кулинарии.
Заведение объединяет французские кулинарные техники и африканские ингредиенты в блюдах, отражающих наследие шефа. Гости могут это почувствовать через такие предложения, как лазанья из маниока и мороженое из баобаба.
Ресторан находится на Rue de la Bannière и открыт со вторника по субботу. Планировать визит важно с учетом часов работы, так как он привлекает постоянных гостей, а мест мало.
Шеф создает рыбные блюда с неожиданными сочетаниями вкусов, например, морской окунь, выловленный на леску, приготовленный в консоме с перцем и экзотическими приправами. Эти творения показывают, как традиционные французские методы приготовления расширяются с помощью удивительных вкусовых сочетаний.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
