Restaurante El Gordo y El Flaco, Ресторан в Бетера, Испания
El Gordo y El Flaco это ресторан в Бетера, который специализируется на местной кухне с акцентом на блюда из риса, мясо и морепродукты. Кухня работает со свежими ингредиентами с рынка и готовит всё по региональным рецептам.
Ресторан был основан в мае 2009 года братьями Сальва и Пабло Мартинес. Он стал отправной точкой для успешной бизнес-группы, которая выросла до восьми разных брендов.
Меню опирается на кулинарные традиции Валенсии, с паэльей с уткой и улитками, приготовленной по методам, передающимся из поколения в поколение в регионе. Эти блюда отражают, как местные кулинарные обычаи остаются центральными для того, что подают здесь сегодня.
Лучше бронировать заранее, так как ресторан часто быстро заполняется. Место легко доступно и предлагает непринуждённую обстановку для трапез с семьёй или друзьями.
Заведение участвует в национальной программе занятости молодёжи, которая даёт молодым людям первый опыт работы. Эта приверженность показывает, как хорошая кухня и социальная ответственность работают вместе здесь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
