Osteria del Boccondivino, Ресторан в Бра, Италия
Osteria del Boccondivino это ресторан, где подают традиционные блюда Пьемонта в историческом здании с внутренним двором. Внутри есть несколько залов, а в тёплые месяцы можно сидеть на улице.
Ресторан открылся в 1984 году и стал местом рождения движения Slow Food в 1986 году, когда Карло Петрини объединил эту идею. Позже движение распространилось за пределы региона и изменило взгляды людей на традиционное производство еды и способы приготовления.
В меню есть местные блюда, такие как таджарин с большим количеством желтков, кролик из Карманьолы и колбаса из Бра. Эти рецепты показывают, как кулинарные традиции Пьемонта до сих пор влияют на то, что оказывается на тарелке у гостей.
Ресторан работает со вторника по субботу. Обед начинается в полдень, ужин с раннего вечера. Чтобы получить столик, нужно бронировать заранее.
Ресторан имеет знак Michelin Bib Gourmand, который присуждают заведениям с хорошей едой по разумным ценам. Это признание подчёркивает качество кухни и продуктов, которые здесь используют.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
