Chez Hansi, Ресторан в Кольмаре, Франция
Chez Hansi это ресторан в Кольмаре, который подает традиционную эльзасскую кухню, с блюдами вроде тарт фламбе, шукрут гарни и улиток домашнего приготовления по местным рецептам. Заведение занимает историческое здание и сохраняет связь с местной кулинарной идентичностью.
Ресторан был закрыт четыре года, а затем снова открылся под новым руководством, сохранив связь с иллюстратором Жаном-Жаком Вальцем. Название Hansi чтит этого местного художника, который повлиял на культурное положение региона.
На стенах висят оригинальные работы иллюстратора Жана-Жака Вальца, известного как Hansi, которые изображают эльзасскую повседневную жизнь через детальные иллюстрации. Эти произведения формируют характер пространства и рассказывают истории региона.
Ресторан работает в течение дня и принимает разные способы оплаты, включая кредитные карты и ресторанные ваучеры. Гости могут попробовать традиционные блюда в непринужденной обстановке с легким доступом к историческому зданию.
Шеф-повар продолжает давнюю традицию приготовления подлинных эльзасских блюд, которые сформировали поколения гостей. Его знание местных рецептов и локальных ингредиентов делает каждый визит подлинным опытом этой кулинарной идентичности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
